Mon restaurant japonais préféré à Genève c’est bien le SAUAN, sur le Quai Gustave Ador, 1.

Tout est fait avec beaucoup de goût et de délicatesse. Vincent et moi avons opté pour des menus le midi et il vaut mieux réserver car le resto était complet. En entrée nous avons eu droit à de très bons sashimis et pot au feu à la japonaise, en plat principal saumon teriaki et tempura parfaits, en dessert la classique mais excellent glace au thé vert et un gâteau tout léger au sésame. J’ai déjà hâte de mon prochain passage!